30 Minuten
leicht
leicht
| Zutaten (für 4 Portionen) | ||
|---|---|---|
| 4 | Stk. | Jungzwiebel |
| 100 | g | Karotten |
| 100 | g | Stangensellerie |
| 500 | g | stückige Tomaten |
| 80 | g | grüne Linsen, trocken |
| 2 | TL | Zimt |
| 2 | TL | Kurkuma |
| 2 | TL | Kreuzkümmel |
| 2 | TL | Koriandersamen |
| etwas | Harissa (Chilipaste) nach Geschmack | |
| Saft einer halben Zitrone | ||
| 2 | Hände voll | Selleriegrün |
| Öl | ||
| Suppenwürze | ||
| 500 | ml | Wasser |
| 200 | g | Tofu natur |
Zubereitung
Gemüse würfelig schneiden und in etwas Öl anbraten. Die restlichen Zutaten (außer Tofu) zugeben und 20-25 min köcheln lassen. Selleriegrün in Streifen schneiden und unterziehen. Tofu in breite Streifen schneiden und in der Pfanne kurz anbraten. Vor dem Servieren auf die Suppe legen.