15 Minuten
leicht
leicht
| Zutaten (für 4 Portionen) | ||
|---|---|---|
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 400 | g | Zuckermais aus der Dose |
| 4 | EL | Kokosraspeln |
| Saft einer Zitrone | ||
| 800 | ml | Gemüsesuppe |
| 100 | g | SPAR Veggie Seidentofu |
| 100 | g | Evergreen BIO-Tofu geräuchert |
| 1 | Stk. | Chilischote |
| Öl | ||
| Korianderblätter | ||
| Evergreen BIO-Radieschen-Sprossen |
Zubereitung
Zwiebel grob hacken und in etwas Öl anbraten. Mais, Suppe, Kokosraspeln, Zitronensaft und Chili zugeben und ca. 10 min köcheln. Seidentofu zugeben und fein pürieren. Räucher-Tofu in sehr kleine Würfelchen schneiden und scharf anbraten. Korianderblätter fein hacken. Gemeinsam mit den Radieschensprossen als Suppeneinlage servieren.