25 Minuten
leicht
leicht
| Zutaten (für 2 Portionen) | ||
|---|---|---|
| 200 | g | Reis vom Vortag |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| etwas | Tomatensauce oder Ajvar | |
| 1 | Packung | Evergreen Gourmet BIO-Tofu „Geräuchert“ |
| etwas | Parmesan oder anderen Käse |
Zubereitung:
Zwiebel und Tofu fein würfeln und in etwas Öl anschwitzen. Mit wenig Tomatensauce oder Ajvar cremig rühren und den Reis untermischen. In kleine Auflaufformen füllen und mit Käse bedecken. Für ca. 15 Minuten im Backrohr überbacken.
TIPP: Am besten funktioniert es mit übrig gebliebenen Risottoreis, der hält gut zusammen!