10 Minuten
leicht
leicht
| Zutaten (für 2 Portionen) | ||
|---|---|---|
| 200 | g | Evergreen BIO-Gourmet-Tofu „Salzlake“ |
| 4 | Stk. | Tomaten, groß (od. 12 kleine) |
| ½ | Stk. | Gurke |
| 1 | Stk. | kleine Zwiebel |
| schwarze Oliven | ||
| Sprossen | ||
| Thymian | ||
| Essig | ||
| Olivenöl | ||
| Salz |
Zubereitung
Tofu in Würfel schneiden. Tomaten und Gurke in mundgerechte Stücke teilen. Zwiebel in halbe Scheiben oder größere Würfel schneiden. Alle Zutaten mischen und mit der Essig-Öl- Marinade und den Gewürzen abschmecken. Mit Olivenbrot servieren.