10 Minuten
leicht

Griechischer Salat mit Tofu und Sprossen


Zutaten
200 g Evergreen BIO-Gourmet-Tofu „Salzlake“
4 Stk. Tomaten, groß (od. 12 kleine)
½ Stk. Gurke
1 Stk. kleine Zwiebel
schwarze Oliven
Sprossen
Thymian
Essig
Olivenöl
Salz

Zubereitung

Tofu in Würfel schneiden. Tomaten und Gurke in mundgerechte Stücke teilen. Zwiebel in halbe Scheiben oder größere Würfel schneiden. Alle Zutaten mischen und mit der Essig-Öl- Marinade und den Gewürzen abschmecken. Mit Olivenbrot servieren.