20 Minuten
leicht

Gegrillter Tofu mit gegrilltem Paprika und Skordalia


Zutaten
200 g Evergreen BIO-Gourmet-Tofu „geräuchert“
200 g rote Paprikaschoten
Olivenöl
Salz

Zubereitung

Tofu in fingerdicke Scheiben schneiden, Paprika der Länge nach einschneiden und die Kerne entfernen. Beides mit Öl bestreichen und in der Pfanne oder auf dem Grill ca. 2 min scharf anbraten.
Für das Skordalia 300 g Kartoffeln weichkochen und mit 1-2 Knoblauchzehen und einigen Petersilienblättern zerdrücken. Mit Olivenöl und ev. etwas Wasser abrühren, bis eine weiche Konsistenz erreicht wird. Mit Salz abschmecken.