15 Minuten
leicht
leicht
| Zutaten (für 2-3 Portionen) | ||
|---|---|---|
| 200 | g | Evergreen BIO-Gourmet-Tofu „Curry“ |
| 80 | g | Couscous |
| 2 | Karotten | |
| 1 | Handvoll Cashewkerne | |
| Sprossen | ||
| Curry | ||
| Salz |
Zubereitung
Couscous mit der doppelten Menge heißem Wasser übergießen und ausquellen lassen. Currytofu würfeln, Karotten klein schneiden oder raffeln und gemeinsam mit den Cashewkernen, Curry und Salz zum Couscous rühren. Mit Sprossen belegen und warm oder kalt servieren.
Seidentofu mit Salz, gehackter Minze und Petersilie mischen und dazu reichen.