15 Minuten
leicht

Gefüllte Riesen-Champignons mit Kräutertofu


Zutaten
3 Riesen-Champignons (z.B. Portobellopilze)
1 dicke Jungzwiebel
1 Knoblauchzehe
150 g EVERGREEN BIO-Tofu „Kräuter“
1 EL Balsamico-Creme
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Champignons vom Stiel befreien und mit einem kleinen Löffel ein wenig auskratzen. Die restlichen Zutaten sehr klein schneiden, vermischen und damit die Pilze füllen. Wenn die Unterseite mit etwas Öl eingestrichen ist, können sie direkt auf dem Rost für ca. 8 Minuten gegrillt werden.

Tipp: die Stiele in Scheiben schneiden, 3 Tage auf Papier trocknen und 1:1 mit Salz vermahlen -> ergibt ein würziges Pilzsalz für den Vorrat