10 Minuten
leicht

Basilikumcreme mit marinierten Erdbeeren


Zutaten
250 g Evergreen Gourmet Tofu „natur“
ca. 10 Basilikumblätter
2-3 EL Zucker
1 TL Zitronensaft
250 g Erdbeeren
2 EL Balsamicoessig
1 EL Zucker

Zubereitung

Tofu mit Basilikum, Zucker und Zitronensaft pürieren. Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und mit Balsamico und Zucker marinieren. Creme auf 4 Gläser aufteilen und mit den Erdbeeren bedecken.