10 Minuten
leicht

Avocadoschiffchen


Zutaten (für 2 Portionen)
2 Avocados
1 Packung Evergreen-Gourmet-Tofu „Tomate“
1 Jungzwiebel
4 getrocknete Tomaten in Öl
Salz
Chili
Sprossen nach Wahl

Zubereitung

Avocados halbieren und den Kern entfernen. Jungzwiebel und Tomaten klein schneiden, Tofu mit der Gabel zerdrücken und mit dem Gemüse und den Gewürzen abmischen. In die Avocadohälften füllen und mit Sprossen toppen. Mit z.B. Toastbrot servieren.