10 Minuten
leicht
leicht
| Zutaten (für 2 Portionen) | ||
|---|---|---|
| 150 | g | fester BIO-Tofu „Natur“ (z.B. Spar Veggie von EVERGREEN) |
| 2 | EL | Kürbiskernöl |
| 2 | EL | Balsamico-Essig |
| ½ | rote Zwiebel | |
| ½ | Bund Schnittlauch | |
| ev. Kürbiskerne | ||
| Sprossen |
Zubereitung
Tofu in Scheiben schneiden und über Nacht in Salzlake einlegen. Abtropfen lassen und mit einer Mischung aus Kernöl und Essig übergießen. Mit gehacktem Zwiebel und Schnittlauch bestreuen und ev. mit Kürbiskernen und Sprossen toppen.