10 Minuten
leicht

Tofu mit Kernöl, Zwiebel und Schnittlauch


Zutaten
150 g fester BIO-Tofu „Natur“ (z.B. Spar Veggie von EVERGREEN)
2 EL Kürbiskernöl
2 EL Balsamico-Essig
½ rote Zwiebel
½ Bund Schnittlauch
ev. Kürbiskerne
Sprossen

Zubereitung

Tofu in Scheiben schneiden und über Nacht in Salzlake einlegen. Abtropfen lassen und mit einer Mischung aus Kernöl und Essig übergießen. Mit gehacktem Zwiebel und Schnittlauch bestreuen und ev. mit Kürbiskernen und Sprossen toppen.