45 Minuten
mittel

Gemüsequiche


Zutaten
1 Pkg. Quicheteig (rund/vegan)
225 g Evergreen Gourmet Tofu „Tomate“
1 rote Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
300 g Gemüse nach Wahl (z.B. Mangold, Zucchini, Paprika, Sellerie, ...)
Salz
Pfeffer
Öl
Sprossen als Garnitur

Zubereitung

Zwiebel, Knoblauch und Gemüse klein schneiden und in etwas Öl 5 min anrösten. Tofu unterrühren und abschmecken. Quicheteig in eine mit Backpapier ausgelegte Form legen, Masse einfüllen und ca. 30 min bei 180 °C im Rohr backen. Mit Sprossen und Dipp-Sauce servieren.