Asiatische Frühstückssuppe

Zubereitung

Tofu in kleinere Würfel schneiden. Suppe mit Jungzwiebel, Pilzen und Tofu aufkochen lassen. Dann die Misopaste unterrühren und bei niedriger Hitze ziehen lassen.

Martin Chu: „In Taiwan essen wir zum Frühstück gerne eine warme Suppe oder frischen, noch warmen Tofu aus einer der kleinen Garküchen. Das tut dem Körper gut und belastet nicht.“