10 Minuten
leicht
leicht
| Zutaten (für 2 Portionen) | ||
|---|---|---|
| 250 | g | Evergreen BIO-Seidentofu |
| 1 | Tomate | |
| etwas | Erdnüsse | |
| 1 | BIO-Zitrone | |
| dunkle Sojasoße | ||
| Balsamico-Essig | ||
| Olivenöl | ||
| Knoblauch |
Zubereitung
Seidentofu in Scheiben schneiden, Tomaten in Scheiben und abwechselnd schichten. Emulsion aus Kürbiskernöl, Balsamicoessig und Sojasauce aufschäumen.
„Das ist unsere Version des italienischen Klassikers – in einer veganen Variante mit einem Hauch Asien.“