30 Minuten
leicht

Blechkuchen mit Marillen oder Kirschen


Zutaten (für 8 Portionen)
200 g Seidentofu
200 g Zucker
100 g Öl
200 g Mehl
1 TL Vanilleextrakt
½ TL Backpulver
Früchte nach Wahl

Zubereitung

Tofu mit Zucker, Öl und Vanilleextrakt cremig mixen. Dann die restlichen Zutaten unterheben. In eine Auflaufform auf Backpapier füllen. Mit Früchten nach Wahl belegen und ca. 20 min bei 180 °C backen.

TIPP: für schokoladigen Genuss: 1 EL Backkakao unterheben