20 Minuten
leicht
leicht
| Zutaten (für 2 Portionen) | ||
|---|---|---|
| 2 | Handvoll | Reisnudeln |
| 150 | g | EVERGREEN Seidentofu |
| Erdnüsse, geröstet & gesalzen | ||
| 1 | Jungzwiebel | |
| ½ | Roter Paprika | |
| EVERGREEN Mungsprossen | ||
| 50 | ml | Sojasauce |
| 1 | EL | Sesamöl |
| 1 | TL | Honig |
| 1 | TL | Ingwer, gemahlen |
Zubereitung:
Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen. Seidentofu aus der Packung auf den Teller stürzen. Jungzwiebel in feine Ringe schneiden, Paprikaschote in sehr kleine Würfel schneiden, Erdnüsse grob hacken. Sojasauce, Sesamöl, Honig und Ingwer zu einer Marinade mischen und beim Servieren über Tofu, Sprossen und Nudeln gießen.